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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万国お菓子物語　　講談社学術文庫　2696　　　

著者名 吉田 菊次郎／[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002193298一般書383.8/ﾖｼ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000667429
書誌種別 図書
書名 万国お菓子物語　　講談社学術文庫　2696　　　
副書名 世界をめぐる101話
講談社学術文庫
著者名 吉田 菊次郎／[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-526571-0
ISBN 978-4-06-526571-0
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ
副書名ヨミ セカイ オ メグル ヒャクイチワ
注記 晶文社 1998年刊の増補改訂
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
件名1 菓子
言語区分 日本語



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