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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

薬膳素材辞典　　　　

著者名 辰巳 洋／主編
著者名ヨミ タツミ ナミ
版表示 改訂新版
出版者 源草社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002320628一般書498.5/ﾀﾂ/自然４(49)館外可在庫  ○

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498.583　498.583
薬膳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000755296
書誌種別 図書
書名 薬膳素材辞典　　　　
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者名 辰巳 洋／主編
著者名ヨミ タツミ ナミ
版表示 改訂新版
出版者 源草社
出版年月 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
ISBN 4-907892-40-1
ISBN 978-4-907892-40-1
分類記号９版 498.583
分類記号１０版 498.583
書名ヨミ ヤクゼン ソザイ ジテン
副書名ヨミ ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。医学博士。主治医師、医学誌編集者。本草薬膳学院学院長。日本国際薬膳師会会長。著書に「女性のための薬膳レシピ」「薬膳茶のすべて」など。
件名1 薬膳
言語区分 日本語



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