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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミニマル料理　　　　

著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002339602一般書596/ｲﾅ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000765836
書誌種別 図書
書名 ミニマル料理　　　　
副書名 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85
著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.2
ページ数 135p
大きさ 25cm
ISBN 4-388-06361-1
ISBN 978-4-388-06361-1
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ ミニマル リョウリ
副書名ヨミ サイショウゲン ノ ザイリョウ デ サイダイ ノ オイシサ オ テ ニ イレル ゲンダイ ノ レシピ ハチジュウゴ
内容紹介 「究極にミニマルな、なすの醬油煮」「必要充分鍋」「だけスパ」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、プロセス写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「おいしいものでできている」など。
件名1 料理
言語区分 日本語



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