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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京いい店はやる店　　新潮新書　1045　　　

著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
出版者 新潮社
出版年月 2024.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001221090一般書978/ﾊﾟｳﾞ/4人文９(97)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000882795
書誌種別 図書
書名 東京いい店はやる店　　新潮新書　1045　　　
副書名 バブル前夜からコロナ後まで
新潮新書
著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
出版者 新潮社
出版年月 2024.6
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-611045-0
ISBN 978-4-10-611045-0
分類記号９版 673.97
分類記号１０版 673.97
書名ヨミ トウキョウ イイ ミセ ハヤル ミセ
副書名ヨミ バブル ゼンヤ カラ コロナゴ マデ
内容紹介 ネットでは分からない本当にうまい店とは。フランス料理の隆盛、イタ飯ブーム、エンタメレストラン、フーディーの登場、イノベーティブレストラン等、当代きっての美食家が現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。
著者紹介 東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。
件名1 飲食店-歴史
言語区分 日本語



内容細目

1 浜辺   1-91
2 炎   93-185
チェーザレ・パヴェーゼ／著 ビアンカ・ガルーフィ／著
3 青春の絆   187-404
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