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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 フレッド・ツァラ／著
著者名ヨミ フレッド ツァラ
出版者 原書房
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001616679一般書619.9/ﾂｱ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002271760
書誌種別 図書
書名 スパイスの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 フレッド・ツァラ／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ フレッド ツァラ　タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05060-4
分類記号９版 619.91
分類記号１０版 619.91
書名ヨミ スパイス ノ レキシ
注記 文献:p175～180
注記 原タイトル:Spices
内容紹介 内容紹介:シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。
著者紹介 著者紹介:〈フレッド・ツァラ〉国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授(世界地理、世界史)。
件名1 香辛料-歴史
言語区分 日本語



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