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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

公衆栄養学実習　　エキスパート管理栄養士養成シリーズ　20　　　

著者名 上田 伸男／編
著者名ヨミ ウエダ ノブオ
版表示 第4版
出版者 化学同人
出版年月 2022.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002238283一般書498.5/ｳｴ/自然４(49)館外可在庫  ○

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個人事業　稽古事

書誌詳細

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タイトルコード 1003000701692
書誌種別 図書
書名 公衆栄養学実習　　エキスパート管理栄養士養成シリーズ　20　　　
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者名 上田 伸男／編
著者名ヨミ ウエダ ノブオ
版表示 第4版
出版者 化学同人
出版年月 2022.3
ページ数 10,197p
大きさ 26cm
ISBN 4-7598-2164-2
ISBN 978-4-7598-2164-2
分類記号９版 498.55
分類記号１０版 498.55
書名ヨミ コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ
注記 ガイドライン準拠
内容紹介 管理栄養士国家試験ガイドライン準拠のテキスト。公衆栄養学実習の考え方と目的をはじめ、栄養状態の判定と評価、食事調査の種類と具体的な方法、公衆栄養施策と食品表示制度などについて解説する。実習課題、予想問題も収録。
著者紹介 1951年静岡県生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修了。聖徳大学人間栄養学部教授を経て、東京家政大学大学院非常勤講師。保健学博士。
件名1 栄養
言語区分 日本語



内容細目

1 献呈　作品２５の１（歌曲集「ミルテの花」作品２５　第１曲）（プロローグ）
2 さびしい泉のほとり　作品９の２（４つの情緒ある風景　作品９　第２曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
3 楽興の時　第３番　ヘ短調　Ｄ　７８０　／　作品９４の３（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
4 スケルツォ　Ｓｚ．７１　／　ＢＢ．７９の５（１５のハンガリーの農民の歌　Ｓｚ．７１　／　ＢＢ．７９　第５曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
5 エリーゼのために　ＷｏＯ　５９（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
6 熊蜂は飛ぶ（歌劇「皇帝サルタンの物語」第３幕第２場　間奏曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
7 ソナタ　ロ短調　Ｋ．２７（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
8 前奏曲　ハ長調「ハープ」作品１２の７（１０の小品　作品１２　第７曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
9 新たな人生に向かって（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
10 夢の舟（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
11 間奏曲　ハ長調　作品１１９の３（４つの小品　作品１１９　第３曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
12 愛の夢　Ｓ．５４１　／　Ｒ．２１１の３（３つのノットゥルノ　Ｓ．５４１／　Ｒ．２１１　第３曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
13 即興曲　第３番　変ト長調　作品５１（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
14 エレジー　変ホ短調　作品３の１（幻想的小曲集　作品３　第１曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
15 羊は安らかに草を食み（カンタータ第２０８番「楽しき狩こそわが悦び」第９曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
16 Ｊ．Ｓ．バッハの名による即興的ワルツ　ホ短調　ＦＰ．６２（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
17 即興　嬰ハ短調　作品８４の５（８つの小品　作品８４　第５曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
18 前奏曲　第５番「夢の触れられない音…」（８つの前奏曲集　第５曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
19 雨の樹素描　？Ｕ−オリヴィエ・メシアンの追憶に−（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
20 Ｆ．Ｋ．ダンス（イニシャルズ・ダンシズ　第３曲）（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
21 夢想（２０　−Ｔｗｅｎｔｙ−）
22 ２０２２０３０２サラバンド（エピローグ）
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