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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

古代ローマの調理ノート　　地球人ライブラリー　037　　　

著者名 アピキウス／原典
著者名ヨミ アピキウス
出版者 小学館
出版年月 1997.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052620109一般書080/25/37地下ホール館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000049747
書誌種別 図書
書名 古代ローマの調理ノート　　地球人ライブラリー　037　　　
地球人ライブラリー
著者名 アピキウス／原典 　 千石 玲子／訳
著者名ヨミ アピキウス　センゴク,レイコ
出版者 小学館
出版年月 1997.11
ページ数 281p
大きさ 20cm
ISBN 4-09-251037-3
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ コダイ ロ-マ ノ チョウリ ノ-ト
注記 古代ローマの食と時代:p245～256
注記 解説:塚田孝雄
内容紹介 内容紹介:雌豚の乳房肉やフラミンゴのロースト…。美食文化の花開いた古代ローマで、美味、珍味を追求し続けた大貴族アピキウスの、あらゆる食材についてのレシピ集を再現。古代ローマの逸楽の跡をたどる。
著者紹介 著者紹介:〈アピキウス〉ローマ二代目皇帝ティベリウス帝のころの大貴族。本来は国政などに携わるべき地位にありながら、「食」に巨額を費やし、様々なレシピを書き残し、異端視された。
件名1 料理(西洋)
言語区分 日本語



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