蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
イワシ読本
|
著者名 |
外山 健三/編著
|
著者名ヨミ |
トヤマ,ケンゾウ |
版表示 |
3訂版 |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
1994.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001052324793 | 一般書 | 664/72/ | 閉架 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000373784 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イワシ読本 |
副書名 |
頭の良くなる魚 |
著者名 |
外山 健三/編著
|
著者名ヨミ |
トヤマ,ケンゾウ |
版表示 |
3訂版 |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
1994.6 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-425-82273-0 |
分類記号9版 |
664.62 |
分類記号10版 |
664.62 |
書名ヨミ |
イワシ ドクホン |
副書名ヨミ |
アタマ ノ ヨク ナル ウオ |
内容紹介 |
内容紹介:脳や体の健康に良いDHA・EPA。それらを豊富に含むイワシの良さを再発見。イワシの養分、調理法、イワシを含んだ様々な既成食品、イワシをとる技術まで、イワシの全てを紹介する。〈ソフトカバー〉* |
著者紹介 |
著者紹介:1927年生まれ。農林省第一水産講習所製造科卒業。東京水産大学食品生産学科教授を経て、現在、東京水産大学名誉教授。* |
件名1 |
いわし
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言語区分 |
日本語 |
内容細目
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