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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

考えながら食べよう　　　　

著者名 R.W.レーシー／著
著者名ヨミ R,W レ-シ-
出版者 シュプリンガー・フェアラーク東京
出版年月 1995.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051731261一般書498.5/244/閉架館外可在庫  ○

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食品衛生　食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000507953
書誌種別 図書
書名 考えながら食べよう　　　　
副書名 おいしく安全に食べるために
著者名 R.W.レーシー／著 　 西川 勢津子／〔ほか〕訳
著者名ヨミ R,W レ-シ-　ニシカワ セツコ
出版者 シュプリンガー・フェアラーク東京
出版年月 1995.12
ページ数 482p
大きさ 19cm
ISBN 4-431-70694-1
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ カンガエナガラ タベヨウ
副書名ヨミ オイシク アンゼン ニ タベル タメ ニ
注記 より詳しく知りたい読者に:p462～463
注記 原書名:Hard to swallow
内容紹介 内容紹介:自分が何を食べているのか知っていますか? 食べ物がどういうルートを経て食卓に届くのか考えたことありますか? 科学とユーモアをまじえて、台所にしのびよる危険を明らかにする。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:〈レーシー〉ケンブリッジのジーザスカレッジ医学部卒業。農業水産食糧省の獣医向け用品に関する委員会のメンバー等をつとめ、現在、リーズ大学臨床微生物学教授、WHOコンサルタント。
件名1 食品衛生
件名2 食生活
言語区分 日本語



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