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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「にがい」がうまい　　　　

著者名 中山 美鈴(1958～)／著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000686541一般書596.3/ﾅｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000961639
書誌種別 図書
書名 「にがい」がうまい　　　　
副書名 まるごとあじわうゴーヤーの本
著者名 中山 美鈴(1958～)／著 　 藤 清光(1950～)／著 　 坂本 守章(1953～)／著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ　トウ セイコウ　サカモト モリアキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-02167-2
分類記号９版 596.37
分類記号１０版 596.37
書名ヨミ ニガイ ガ ウマイ
副書名ヨミ マルゴト アジワウ ゴーヤー ノ ホン
内容紹介 内容紹介:チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 著者紹介:〈中山〉1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。
件名1 料理-野菜
件名2 にがうり
言語区分 日本語



内容細目

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