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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスの人類史　　　　

著者名 アンドリュー・ドルビー／著
著者名ヨミ アンドリュー ドルビー
出版者 原書房
出版年月 2004.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000829299一般書619.9/ﾄﾞﾙ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001165921
書誌種別 図書
書名 スパイスの人類史　　　　
著者名 アンドリュー・ドルビー／著 　 樋口 幸子(1947～)／訳
著者名ヨミ アンドリュー ドルビー　ヒグチ ユキコ
出版者 原書房
出版年月 2004.12
ページ数 299p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-03800-4
分類記号９版 619.91
分類記号１０版 619.91
書名ヨミ スパイス ノ ジンルイシ
注記 原書名:Dangerous tastes
内容紹介 内容紹介:人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
著者紹介 著者紹介:〈ドルビー〉1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。
件名1 香辛料-歴史
言語区分 日本語



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