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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

昆虫食文化事典　　　　

著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001395944一般参考書R383.8/ﾐﾂ/閉架禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002061888
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典　　　　
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2012.6
ページ数 395p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89694-997-1
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン
内容紹介 内容紹介:昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 著者紹介:〈三橋淳〉1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士。東京農業大学応用生物科学部教授。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫の細胞を育てる」「虫を食べる人びと」など。
件名1 昆虫食-便覧
言語区分 日本語



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