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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食・100年〈のむ〉　　食の文化フォーラム　　

著者名 熊倉 功夫／編
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版者 ドメス出版
出版年月 1996.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051660999一般書383/485/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000543801
書誌種別 図書
書名 日本の食・100年〈のむ〉　　食の文化フォーラム　　
食の文化フォーラム
著者名 熊倉 功夫／編 　 石毛 直道(1937～)／編
著者名ヨミ クマクラ イサオ　イシゲ ナオミチ
出版者 ドメス出版
出版年月 1996.11
ページ数 235p
大きさ 20cm
ISBN 4-8107-0449-1
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ニホン ノ ショク ヒャクネン ノム
内容紹介 内容紹介:それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。
著者紹介 著者紹介:〈熊倉〉1943年生まれ。東京教育大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館教授。著書に「茶の湯」など。
件名1 食生活
件名2 飲み物
言語区分 日本語



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