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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　　　　

著者名 デメット・ギュゼイ／著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
出版者 原書房
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002300265一般書290.9/ｷﾞﾕ/人文２(29)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000750159
書誌種別 図書
書名 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　　　　
副書名 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
著者名 デメット・ギュゼイ／著 　 浜本 隆三／訳 　 藤原 崇／訳
著者名ヨミ デメット ギュゼイ　ハマモト リュウゾウ　フジワラ タカシ
出版者 原書房
出版年月 2022.11
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 4-562-07200-2
ISBN 978-4-562-07200-2
分類記号９版 290.91
分類記号１０版 290.91
書名ヨミ ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
副書名ヨミ エベレスト トザン サバク オウダン ジュンレイ カラ グンタイ マデ
注記 原タイトル:Food on foot
内容紹介 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
件名1 探検-歴史
件名2 旅行-歴史
件名3 料理-歴史
言語区分 日本語



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