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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった　　　　

著者名 ビル・フランソワ／著
著者名ヨミ ビル フランソワ
出版者 光文社
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002517686一般書383.8/ﾌﾗ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000904007
書誌種別 図書
書名 ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった　　　　
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
著者名 ビル・フランソワ／著 　 河合 隼雄／訳 　 山本 知子／訳
著者名ヨミ ビル フランソワ　カワイ ハヤオ　ヤマモト トモコ
出版者 光文社
出版年月 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-334-10436-8
ISBN 978-4-334-10436-8
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
副書名ヨミ ショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ
注記 原タイトル:Le plus grand menu du monde
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。
件名1 食物-歴史
言語区分 日本語



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