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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる食品衛生学　　食べ物と健康　　

著者名 白尾 美佳／編著
著者名ヨミ シラオ ミカ
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002506432一般書498.5/ｼﾗ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000904343
書誌種別 図書
書名 よくわかる食品衛生学　　食べ物と健康　　
食べ物と健康
著者名 白尾 美佳／編著
著者名ヨミ シラオ ミカ
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.10
ページ数 7,214p
大きさ 26cm
ISBN 4-254-61118-2
ISBN 978-4-254-61118-2
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ヨク ワカル ショクヒン エイセイガク
注記 「食べ物と健康-食品衛生学-」第2版(光生館 2022年刊)の改題
内容紹介 食の安全・安心にかかわる基礎的な事項を正確に伝えられるよう、科学的に裏打ちされた知識を平易にまとめ、関連法規や制度を取り入れて解説する。管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に準拠。練習問題付き。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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