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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人類4000年のレシピ　　　　

著者名 マックス・ミラー／著
著者名ヨミ マックス ミラー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002539953一般書383.8/ﾐﾗ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000923884
書誌種別 図書
書名 人類4000年のレシピ　　　　
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者名 マックス・ミラー／著 　 アン・ボークワイン／著 　 アンドリュー・ブイ／写真 　 神奈川 夏子／訳 　 遠藤 雅司／日本語版監修
著者名ヨミ マックス ミラー　アン ボークワイン　アンドリュー ブイ　カナガワ ナツコ　エンドウ マサシ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
ISBN 4-86313-614-4
ISBN 978-4-86313-614-4
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ
副書名ヨミ バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイ ナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル ロクジュウゴサラ
注記 原タイトル:Tasting history
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史
言語区分 日本語



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