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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品長持ち保存術　　　　

著者名 沼津 りえ／著
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002463360一般書596/ﾇﾏ/自然５(59)館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000873129
書誌種別 図書
書名 食品長持ち保存術　　　　
副書名 「冷蔵」「冷凍」「常温」-どれがおすすめ?
著者名 沼津 りえ／著
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-459359-0
ISBN 978-4-07-459359-0
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ ショクヒン ナガモチ ホゾンジュツ
副書名ヨミ レイゾウ レイトウ ジョウオン ドレ ガ オススメ
注記 「食材保存大全」(2020年刊)の改題改訂
内容紹介 買った食材を最後までおいしく食べきる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料など、食材別にベストな保存方法を紹介。保存期間、解凍方法、レシピなども掲載する。巻末に保存の早見表を収録。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法
言語区分 日本語



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