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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Little inch　　Sounds in kiddyland　Series 25　　　

著者名 大岡 信／日本語
著者名ヨミ オオオカ マコト
出版者 ラボ教育センター
出版年月 1995

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100070786児童外国ｷYE/O/ENGこども館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000877740
書誌種別 図書
書名 やさしい懐石料理　　　　
副書名 弁当・点心
著者名 後藤 紘一良／著
著者名ヨミ ゴトウ,コウイチロウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.8
ページ数 159p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0332-6
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ ヤサシイ カイセキ リョウリ
副書名ヨミ ベントウ テンシン
内容紹介 内容紹介:炉の懐石、風炉の懐石をそれぞれ解説。十二カ月の懐石料理の作り方を基本から応用まで丁寧に説明する。禅宗の僧が間食に軽い食事をとったことからきている「点心」と、弁当を月ごとに紹介。懐石と、もてなしの心を学ぶ。
著者紹介 著者紹介:1940年岐阜県生まれ。高山市「洲ざ起」で宗和流本膳料理を修業、銀座「辻留」で茶事や懐石料理全般を辻嘉一に師事。有楽町「胡蝶」の料理長を経て、懐石「竜雲庵」を開店。
件名1 懐石料理
言語区分 日本語



内容細目

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