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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旅する時間　　　　

著者名 大久保 喬樹(1946～)／著
著者名ヨミ オオクボ タカキ
出版者 小沢書店
出版年月 1993.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051229589一般書914.6/3175/地下書庫館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000605027
書誌種別 図書
書名 美しい世界のチーズの教科書　　　　
著者名 トリスタン・シカール／著 　 ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト 　 河 清美／訳
著者名ヨミ トリスタン シカール　ヤニス ヴァルツィコス　カワ キヨミ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.3
ページ数 271p
大きさ 24cm
ISBN 4-7562-5172-5
ISBN 978-4-7562-5172-5
分類記号９版 648.18
分類記号１０版 648.18
書名ヨミ ウツクシイ セカイ ノ チーズ ノ キョウカショ
注記 原タイトル:L'atlas pratique des fromages
内容紹介 カマンベールが白いのはなぜ? チーズ特有の匂いはどこからくるの? 世界26カ国の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴をイラストで紹介。チーズの歴史と製法も解説する。
著者紹介 ジャーナリストからチーズ製造・販売業者へ転身。2011年に北フランスのリール旧市街地で双子の兄弟とともに、チーズショップ兼チーズバーの「フレール・ドゥラシック」を開業。
件名1 チーズ
言語区分 日本語



内容細目

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