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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい漬け物　　　　

著者名 浜谷 直樹／著
著者名ヨミ ハマタニ,ナオキ
出版者 日東書院
出版年月 2001.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000402543一般書596.3/ﾊﾏ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000728717
書誌種別 図書
書名 おいしい漬け物　　　　
副書名 旬の野菜で旬の漬け物
著者名 浜谷 直樹／著
著者名ヨミ ハマタニ,ナオキ
出版者 日東書院
出版年月 2001.5
ページ数 212p
大きさ 21cm
ISBN 4-528-01409-2
分類記号９版 596.3
分類記号１０版 596.3
書名ヨミ オイシイ ツケモノ
副書名ヨミ シュン ノ ヤサイ デ シュン ノ ツケモノ
内容紹介 内容紹介:おいしく漬け物を漬けてみよう。漬け床・漬け汁の作り方や、大根や白菜、山芋やれん根やしょうが等の素材別の漬け方を解説する。漬け物を使っての料理のレパートリーも紹介。
著者紹介 著者紹介:1961年生まれ。東京都出身。百貨店外食部門を経て独立。「味工房 直 青山料理スタジオ」主宰。食品・料理・飲食コンサルティング、個人向け料理レッスンなどを手がける。
件名1 漬物
言語区分 日本語



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