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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語　　　　

著者名 マイケル・クロンドル／著
著者名ヨミ マイケル クロンドル
出版者 原書房
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001766029一般書619.9/ｸﾛ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000331830
書誌種別 図書
書名 スパイス三都物語　　　　
副書名 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
著者名 マイケル・クロンドル／著 　 木村 高子／訳 　 田畑 あや子／訳 　 稲垣 みどり／訳
著者名ヨミ マイケル クロンドル　キムラ タカコ　タバタ アヤコ　イナガキ ミドリ
出版者 原書房
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05487-9
ISBN 978-4-562-05487-9
分類記号９版 619.91
分類記号１０版 619.91
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ
副書名ヨミ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ
注記 原タイトル:The taste of conquest
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。
件名1 香辛料-歴史
件名2 ベネチア-歴史
件名3 リスボン-歴史
言語区分 日本語



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