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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品衛生法対応はじめてのHACCP　　　　

著者名 食品安全ネットワーク／監修
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者 日科技連出版社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001862109一般書498.5/ｼﾖ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000405959
書誌種別 図書
書名 食品衛生法対応はじめてのHACCP　　　　
副書名 実例でわかるHACCP制度化への対応
著者名 食品安全ネットワーク／監修 　 角野 久史／編著 　 米虫 節夫／編著 　 花野 章二／著 　 佐古 泰通／著 　 柳生 麻実／著
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ネットワーク　スミノ ヒサシ　コメムシ サダオ　ハナノ ショウジ　サコ ヤスミチ　ヤギュウ マミ
出版者 日科技連出版社
出版年月 2018.12
ページ数 8,190p
大きさ 21cm
ISBN 4-8171-9660-6
ISBN 978-4-8171-9660-6
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒン エイセイホウ タイオウ ハジメテ ノ ハサップ
書名ヨミ ショクヒン エイセイホウ タイオウ ハジメテ ノ ハセップ
副書名ヨミ ジツレイ デ ワカル ハサップ セイドカ エノ タイオウ
内容紹介 「HACCPに基づく衛生管理」および「HACCPの考え片を取り入れた衛生管理」について解説。食品安全管理の歴史とHACCP制度化のねらいや、食品衛生7Sの構築についても取り上げる。
件名1 食品衛生
言語区分 日本語



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