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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品法入門　　　　

著者名 梶川 千賀子／著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001801388一般書498.5/ｶｼﾞ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000354793
書誌種別 図書
書名 食品法入門　　　　
副書名 食の安全とその法体系
著者名 梶川 千賀子／著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.6
ページ数 5,222p
大きさ 21cm
ISBN 4-89732-391-6
ISBN 978-4-89732-391-6
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショクヒンホウ ニュウモン
副書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト ソノ ホウタイケイ
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。BSE問題、食中毒、植物・動物検疫、残留農薬など、社会的に注目された食品安全問題を題材に、関係する法規制を概説する。
著者紹介 北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部准教授。博士(農学)。
件名1 食品衛生-法令
言語区分 日本語



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