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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理　　　　

著者名 池上 正子／著
著者名ヨミ イケガミ マサコ
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002107207一般書596.3/ｲｹ/自然５(59)館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000611588
書誌種別 図書
書名 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理　　　　
副書名 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
著者名 池上 正子／著 　 加藤 正明／監修
著者名ヨミ イケガミ マサコ　カトウ マサアキ
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-522-43798-8
ISBN 978-4-522-43798-8
分類記号９版 596.37
分類記号１０版 596.37
書名ヨミ ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ
副書名ヨミ カテイ サイエン ノ シュウカク ノ コツ カラ ムダ ナク アジワウ レシピ マデ
内容紹介 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
件名1 料理-野菜
件名2 食品保存法
言語区分 日本語



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