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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の未来を考える　　健康と食を問い直す生物学　　

著者名 大沢 勝次(1943～)／著
著者名ヨミ オオサワ カツジ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000754901一般書611.3/ｵｵ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000989538
書誌種別 図書
書名 食の未来を考える　　健康と食を問い直す生物学　　
健康と食を問い直す生物学
著者名 大沢 勝次(1943～)／著 　 今井 裕(1953～)／著
著者名ヨミ オオサワ カツジ　イマイ ヒロシ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6
ページ数 150p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-006861-X
分類記号９版 611.3
分類記号１０版 611.3
書名ヨミ ショク ノ ミライ オ カンガエル
内容紹介 内容紹介:遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。
件名1 食糧問題
件名2 食品衛生
言語区分 日本語



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