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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アスタキサンチンの機能と応用　　食品シリーズ　　

著者名 吉川 敏一(1947～)／監修
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2012.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001443934一般書464.7/ﾖｼ/自然４(46)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002082744
書誌種別 図書
書名 アスタキサンチンの機能と応用　　食品シリーズ　　
食品シリーズ
著者名 吉川 敏一(1947～)／監修 　 内藤 裕二(1958～)／監修
著者名ヨミ ヨシカワ トシカズ　ナイトウ ユウジ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2012.8
ページ数 242p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-7813-0606-3
分類記号９版 464.7
分類記号１０版 464.7
書名ヨミ アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ
注記 欧文タイトル:The Function and Application of Astaxanthin
内容紹介 内容紹介:抗酸化作用で注目されるアスタキサンチンの研究成果をまとめる。基礎研究をはじめ、脳・神経疾患、生活習慣病予防、美容、運動器作用などにおける効果や応用を紹介する。
件名1 カロチノイド
言語区分 日本語



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