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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の健康表示　　　　

著者名 清水 俊雄(1946～)／著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 CMPジャパン
出版年月 2002.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000513034一般書498.5/ｼﾐ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000868208
書誌種別 図書
書名 食品の健康表示　　　　
副書名 保健機能食品と健康食品
著者名 清水 俊雄(1946～)／著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 CMPジャパン
出版年月 2002.6
ページ数 308p
大きさ 21cm
ISBN 4-901161-37-7
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ショクヒン ノ ケンコウ ヒョウジ
副書名ヨミ ホケン キノウ ショクヒン ト ケンコウ ショクヒン
内容紹介 内容紹介:食品の表示は健康機能を伝えるための手段として、消費者と生産・販売者両者にとって重要。保健機能食品の制度、企業における保健機能食品の開発戦略、実際に販売された栄養機能食品の製品を紹介。Q&Aも設ける。
著者紹介 著者紹介:東京大学農学部農芸化学科生物化学研究室卒業。フレスコ・ジャパン設立、同代表。日本国際生命科学協会技術顧問。日本臨床栄養協会サプリメントアドバイザー認定協会認定委員長等。
件名1 保健機能食品
件名2 食品表示
言語区分 日本語



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