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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美食の歴史2000年　　　　

著者名 パトリス・ジェリネ／著
著者名ヨミ パトリス ジェリネ
出版者 原書房
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001530086一般書383.8/ｼﾞｴ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001934504
書誌種別 図書
書名 美食の歴史2000年　　　　
著者名 パトリス・ジェリネ／著 　 北村 陽子( 翻訳)／訳
著者名ヨミ パトリス ジェリネ　キタムラ ヨウコ
出版者 原書房
出版年月 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04705-5
分類記号９版 383.83
分類記号１０版 383.83
書名ヨミ ビショク ノ レキシ ニセンネン
注記 原タイトル:2000 ans d'histoire gourmande
内容紹介 内容紹介:人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 著者紹介:〈パトリス・ジェリネ〉1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
件名1 食生活-ヨーロッパ
言語区分 日本語



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