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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて　　　　

著者名 五明 紀春／監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001801743一般書596/ｺﾞﾐ/自然５(59)館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000347091
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて　　　　
副書名 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”
著者名 五明 紀春／監修 　 古川 知子／レシピ監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル　フルカワ トモコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2444-4
ISBN 978-4-7678-2444-4
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレモ オシエテ クレナイ ハッコウショク ノ スベテ
副書名ヨミ エイヨウガク ノ サイコウ ケンイ ガ オシエル カシコイ タベカタ
内容紹介 発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず! みそから、塩麴・甘麴、ぬか漬け、納豆、ヨーグルト、酢、しょう油まで、身近な発酵食品の魅力と効能、調理や組み合わせのコツ、レシピなどを紹介する。
件名1 料理
件名2 発酵食品
言語区分 日本語



内容細目

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