検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
    配架場所が「閉架三丸書」と表示されている資料は、当館とは別の書庫に所蔵しているため、
    予約申込み後、資料が用意できるまで数日～１週間程度お時間をいただきます。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
この書誌情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東と西の醤油史　　　　

著者名 林 玲子(1930～)／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1999.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001050145745一般書413/63/閉架館外可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000423980
書誌種別 図書
書名 東と西の醤油史　　　　
著者名 林 玲子(1930～)／編 　 天野 雅敏(1948～)／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ　アマノ マサトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1999.6
ページ数 286p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-03352-1
分類記号９版 588.6
分類記号１０版 588.6
書名ヨミ ヒガシ ト ニシ ノ ショウユシ
内容紹介 内容紹介:醤油は日本固有の調味料である。中小の醤油醸造業をはじめ、問屋組合、企業教育などをとりあげ、その実態を解明し、小豆島や福岡の事例等を紹介する。近世から近代にいたる醤油に関わる諸問題を追求した論文集。
著者紹介 著者紹介:〈林〉1930年生まれ。流通経済大学名誉教授。共著書に「流通列島の誕生」など。
件名1 醬油-歴史
言語区分 日本語



内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。