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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

〈食〉の記号学　　ドルフィンブックス　　

著者名 五明 紀春(1942～)／著
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 大修館書店
出版年月 1996.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001051731279一般書498.5/245/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000508012
書誌種別 図書
書名 〈食〉の記号学　　ドルフィンブックス　　
副書名 ヒトは「言葉」で食べる
ドルフィンブックス
著者名 五明 紀春(1942～)／著
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 大修館書店
出版年月 1996.5
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-469-21203-2
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ショク ノ キゴウガク
副書名ヨミ ヒト ワ コトバ デ タベル
内容紹介 内容紹介:カルシウムを摂取するために牛乳を飲み、食物繊維はサラダで補う。私たちが食べているのは、それぞれに託された「意味」ではないか。「食」というプロセスを記号学という飛び道具を武器に描き出す。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:1942年生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。農学博士。現在、女子栄養大学教授。専門は食物栄養学。著書に「食の解釈学」「アプローチ生体成分」など。
件名1 食物
件名2 栄養
言語区分 日本語



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