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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品原料学　　　　

著者名 斎藤 進(1922～)／共著
著者名ヨミ サイトウ ススム
出版者 理工図書
出版年月 1971

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001050235595一般書498.5/34/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000505497
書誌種別 図書
書名 食品原料学　　　　
副書名 食物の原料・化学・品質の綜合書
著者名 斎藤 進(1922～)／共著 　 高間 総子／共著
著者名ヨミ サイトウ ススム　タカマ,フサコ
出版者 理工図書
出版年月 1971
ページ数 612p
大きさ 22cm
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ショクヒン ゲンリョウガク
副書名ヨミ ショクモツ ノ ゲンリョウ カガク ヒンシツ ノ ソウゴウショ
件名1 食品
言語区分 日本語



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