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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の安全と安心の経済学　　　　

著者名 中嶋 康博(1959～)／著
著者名ヨミ ナカシマ ヤスヒロ
出版者 コープ出版
出版年月 2004.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000806990一般書498.5/ﾅｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001128935
書誌種別 図書
書名 食の安全と安心の経済学　　　　
著者名 中嶋 康博(1959～)／著
著者名ヨミ ナカシマ ヤスヒロ
出版者 コープ出版
出版年月 2004.8
ページ数 234p
大きさ 22cm
ISBN 4-87332-213-8
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト アンシン ノ ケイザイガク
内容紹介 内容紹介:食品リスクの実態と安全対策の必要性、食生活の変化とフードシステム、BSE危機の構図、ヨーロッパの挑戦、わが国食品安全行政の展開などについて考察。社会科学的視点に基づいた食の安全と安心を学ぶ教科書。
件名1 食品衛生
件名2 食品工業
件名3 農産物
言語区分 日本語



内容細目

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