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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バリ料理　　アジア食文化紀行　　

著者名 ウェンディ・ハットン／文
著者名ヨミ ウェンディ,ハットン
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000386035一般書596.2/ﾊﾂ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000719120
書誌種別 図書
書名 バリ料理　　アジア食文化紀行　　
副書名 神々の島の食をきわめる
アジア食文化紀行
著者名 ウェンディ・ハットン／文 　 ハインツ・フォン・ホルツェン／料理 　 ロテール・アルサナ／料理 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ ウェンディ,ハットン　ハインツ フォン ホルツェン　ロテール アルサナ　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-217-9
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ バリ リョウリ
副書名ヨミ カミガミ ノ シマ ノ ショク オ キワメル
内容紹介 内容紹介:バリの家庭料理の台所の秘密を説き明かす。気候、地理など料理にも影響を与える事柄についても説明。独特な味わい深いタレや調味料の作り方も完全掲載。バリの伝統的な料理の個性豊かな味わいを、分かりやすい作り方で紹介。
件名1 料理(インドネシア)
件名2 バリ島
言語区分 日本語



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