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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本焼肉物語　　　　

著者名 宮塚 利雄／著
著者名ヨミ ミヤツカ,トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000095503一般書383.8/ﾐﾔ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000348867
書誌種別 図書
書名 日本焼肉物語　　　　
著者名 宮塚 利雄／著
著者名ヨミ ミヤツカ,トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3
ページ数 257p
大きさ 19cm
ISBN 4-87233-426-4
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ニッポン ヤキニク モノガタリ
書名ヨミ ニホン ヤキニク モノガタリ
内容紹介 内容紹介:「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:1947年秋田県生まれ。韓国、檀国大学校大学院経済学科博士課程修了。山梨学院大学経営情報学部助教授。著書に「北朝鮮観光」「アリランの誕生」など。
件名1 料理-肉
件名2 飲食店
言語区分 日本語



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