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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬のうまい魚を知る本　　　　

著者名 野村 祐三(1945～)／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2002.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001185519一般書664.6/ﾉﾑ/1閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000882148
書誌種別 図書
書名 旬のうまい魚を知る本　　　　
著者名 野村 祐三(1945～)／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2002.8
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 4-487-79777-2
分類記号９版 664.6
分類記号１０版 664.6
書名ヨミ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
書名ヨミ シュン ノ ウマイ サカナ オ シル ホン
内容紹介 内容紹介:季節別旬魚の解説、全国旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
著者紹介 著者紹介:1945年東京都生まれ。中央大学史学科卒業。フリーライター。旅、食材、味、釣りの記事を執筆中。著書に「どうせ食うなら「ブランド魚」入門」「産直・魚の朝市図鑑」ほかがある。
件名1 魚類
件名2 料理-魚
言語区分 日本語



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