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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食をもって天となす　　　　

著者名 賈 〓萱／著
著者名ヨミ カ,ケイケン
出版者 平凡社
出版年月 2000.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000292464一般書383.8/ｶ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000619716
書誌種別 図書
書名 食をもって天となす　　　　
副書名 現代中国の食
著者名 賈 〓萱／著 　 石毛 直道(1937～)／著
著者名ヨミ カ,ケイケン　イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年月 2000.7
ページ数 283p 図版12p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-82427-7
分類記号９版 383.822
分類記号１０版 383.822
書名ヨミ ショク オ モッテ テン ト ナス
副書名ヨミ ゲンダイ チュウゴク ノ ショク
内容紹介 内容紹介:現代中国55年、12億の民は何を食べてきたのか。社会状況と食のそれぞれの変化を対比させる時間軸と、地方料理や少数民族の食等の空間軸の双方から中国の食を論じ、その根底にある中国人の食に対する観念を探る対談集。
著者紹介 著者紹介:〈賈〉1941年生まれ。北京大学日本研究センター教授。著書に「日本風土人情」など。
件名1 食生活-中国
件名2 料理(中国)
言語区分 日本語



内容細目

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