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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誰でもできる手打ちうどん　　　　

著者名 大久保 裕弘(1930～)／著
著者名ヨミ オオクボ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000733343一般書596.3/ｵｵ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001064462
書誌種別 図書
書名 誰でもできる手打ちうどん　　　　
副書名 30分で打ててこしの強さ抜群
著者名 大久保 裕弘(1930～)／著
著者名ヨミ オオクボ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.2
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-03237-2
分類記号９版 596.38
分類記号１０版 596.38
書名ヨミ ダレデモ デキル テウチウドン
副書名ヨミ サンジップン デ ウテテ コシ ノ ツヨサ バツグン
内容紹介 内容紹介:家庭でお年寄りや女性が楽に簡単に失敗なくうどんが打てる! 手を汚さず、足で踏むこともせず、30分で手打ちできる画期的な「大久保流手打ちうどん技法」を紹介。薄力粉でも讃岐うどんに匹敵するおいしいうどんが打てます。
著者紹介 著者紹介:1930年東京都生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。東洋インキ製造を定年退職後、数社の技術顧問を務めた。現在、富士街道そば打ち同好会代表として、そば打ち法とうどん打ち法を指導。
件名1 うどん
言語区分 日本語



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