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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス菓子　　　　

著者名 フレデリック・マドレーヌ／著
著者名ヨミ フレデリック マドレーヌ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001023314一般書596.6/ﾏﾄﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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596.65　596.65

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001053335
書誌種別 図書
書名 フランス菓子　　　　
著者名 フレデリック・マドレーヌ／著 　 石田 和男(1948～)／訳
著者名ヨミ フレデリック マドレーヌ　イシダ カズオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.1
ページ数 96p
大きさ 28cm
ISBN 4-411-00395-3
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ フランス ガシ
注記 表紙の書名:La patisserie fran〓aise
内容紹介 内容紹介:本場フランスのお菓子作りを、誰にでも作れるようにポイントごとに写真を載せて解説する。日本でも容易に手に入る材料で本格的なフランス菓子作りができる一冊。
著者紹介 著者紹介:〈マドレーヌ〉1965年ノルマンディー地方生まれ。メルボルンの「ミエッダス」のお菓子部門責任者、パリの「レスペランス」などを経て、現在、日本の「ダロワイヨ」のシェフを務める。
件名1 菓子
言語区分 日本語



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