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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい漬けもの梅干し&保存食　　マイライフシリーズ特集版　　

著者名 杵島 直美(1954～)／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 グラフ社
出版年月 2008.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001171360一般書596.3/ｷｼﾞ/自然５(59)館外可貸出中  ×

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316.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001566995
書誌種別 図書
書名 おいしい漬けもの梅干し&保存食　　マイライフシリーズ特集版　　
マイライフシリーズ特集版
著者名 杵島 直美(1954～)／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 グラフ社
出版年月 2008.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7662-1141-2
分類記号９版 596.3
分類記号１０版 596.3
書名ヨミ オイシイ ツケモノ ウメボシ アンド ホゾンショク
内容紹介 内容紹介:ぬか漬け、白菜漬け、たくあん漬けといった漬けものや、梅酒・梅干のほか、手作りみそ、きゃらぶき、八重桜の花の塩漬けなどの保存食の作り方を丁寧に解説。容器や重石・落としぶた、容器の消毒なども説明する。
著者紹介 著者紹介:〈杵島直美〉和風家庭料理の第一人者である母・故村上昭子のもとで研鑽を積み、料理研究家の道へ。雑誌、テレビ等で幅広く活躍する。著書に「おいしい煮ものの作りかた」など。
件名1 漬物
件名2 料理
件名3 食品保存法
言語区分 日本語



内容細目

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