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郷土図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とろみ調整剤ハンドブック　　　　

著者名 大越 ひろ(1947～)／著
著者名ヨミ オオゴシ ヒロ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054102353郷土図書L539.01/1/2003-3閉架禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001002037403
書誌種別 図書
書名 とろみ調整剤ハンドブック　　　　
著者名 大越 ひろ(1947～)／著 　 品川 喜代美／著 　 高橋 智子(1955～)／著 　 玉木 有子／著 　 船見 孝博／著 　 房 晴美／著 　 増田 邦子／著
著者名ヨミ オオゴシ ヒロ　シナガワ キヨミ　タカハシ トモコ　タマキ ユウコ　フナミ タカヒロ　ボウ ハルミ　マスダ クニコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.4
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-490-20774-3
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ トロミ チョウセイザイ ハンドブック
内容紹介 内容紹介:摂食・嚥下機能が低下している高齢者の食事には、増粘剤(とろみ調整食品)の利用が必須となっている。病院や施設、在宅などで遭遇するであろう増粘剤の使用方法について、基礎的な知識や、実際の現場での使用事例を解説する。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
言語区分 日本語



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