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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　　　　

著者名 藤巻 あつこ(1921～)／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000859403一般書596.3/ﾌｼﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001199002
書誌種別 図書
書名 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　　　　
著者名 藤巻 あつこ(1921～)／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56111-1
分類記号９版 596.37
分類記号１０版 596.3
書名ヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト
内容紹介 内容紹介:梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 著者紹介:〈藤巻あつこ〉1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名1 料理
件名2 梅干
言語区分 日本語



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