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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

生パスタの技術　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 新版
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001024593一般書437/ｷﾊ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000619838
書誌種別 図書
書名 生パスタの技術　　　　
副書名 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方
著者名 旭屋出版編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 新版
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5
ページ数 192p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-1442-1
ISBN 978-4-7511-1442-1
分類記号９版 596.38
分類記号１０版 596.38
書名ヨミ ナマパスタ ノ ギジュツ
副書名ヨミ ユタカ ナ チイキセイ ミリョク ガ ヒロガル パスタ ノ カンガエカタ ツクリカタ
内容紹介 「クリマ・ディ・トスカーナ」「リストランテ・アル・ポンテ」といった人気店のシェフ11人が、イタリア各地で古くから伝えられてきた手打ちの生パスタと、その技術やコツを写真とともに詳しく紹介する。
件名1 パスタ
言語区分 日本語



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