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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本酒学講義　　　　

著者名 新潟大学日本酒学センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002228284一般書588.5/ﾆﾎ/自然５(58)館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000689949
書誌種別 図書
書名 日本酒学講義　　　　
著者名 新潟大学日本酒学センター／編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2022.4
ページ数 10,306,5p
大きさ 19cm
ISBN 4-623-09318-2
ISBN 978-4-623-09318-2
分類記号９版 588.52
分類記号１０版 588.52
書名ヨミ ニホンシュガク コウギ
内容紹介 日本で最も多くの酒蔵がある新潟県。新潟大学では、2018年から日本酒について全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の1つである名物講義「日本酒学」の内容を収録。
件名1 清酒
言語区分 日本語



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