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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「自家製酵母」のパン教室　　　　

著者名 高橋 雅子(1969～)／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコ
出版年月 2006.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000992204一般書596.6/ﾀｶ/自然５(59)館外可在庫  ○

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596.63　596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001326522
書誌種別 図書
書名 「自家製酵母」のパン教室　　　　
副書名 こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
著者名 高橋 雅子(1969～)／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコ
出版年月 2006.4
ページ数 111p
大きさ 19×23cm
ISBN 4-89194-727-6
分類記号９版 596.63
分類記号１０版 596.63
書名ヨミ ジカセイ コウボ ノ パン キョウシツ
副書名ヨミ コンナ ニ カンタン ダッタンダ マイ ペース デ タノシク ツズケラレル
内容紹介 内容紹介:自家製酵母のパンは、市販のイーストでつくったパンよりずっとおいしい! 酵母のつくり方と、その酵母を使ったカンパーニュ、パン・ド・ミ、ポモドーロ、ベーグル、クロワッサンなどのパンのつくり方を紹介する。
著者紹介 著者紹介:〈高橋雅子〉1969年神奈川県生まれ。製パンスクールに通い同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。「わいんのある12ヶ月」主宰。自家製酵母&パンの教室も開く。
件名1 パン
言語区分 日本語



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