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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かむ・飲み込むが困難な人の食事　　　　

著者名 山田 晴子／食事監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
版表示 第3版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002424859一般書498.5/ﾔﾏ/自然４(49)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000834452
書誌種別 図書
書名 かむ・飲み込むが困難な人の食事　　　　
副書名 もっとおいしく!もっと食べやすく!
著者名 山田 晴子／食事監修 　 赤堀 博美／料理 　 菊谷 武／歯科監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　アカホリ ヒロミ　キクタニ タケシ
版表示 第3版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11
ページ数 176p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4759-8
ISBN 978-4-7895-4759-8
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ
副書名ヨミ モット オイシク モット タベヤスク
注記 初版のタイトル:かむ・のみこむが困難な人の食事
内容紹介 高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
言語区分 日本語



内容細目

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