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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦　　　　

著者名 藤村 和夫(1930～)／著
著者名ヨミ フジムラ カズオ
出版者 家の光協会
出版年月 2007.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001067568一般書596.3/ﾌｼﾞ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001406646
書誌種別 図書
書名 さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦　　　　
著者名 藤村 和夫(1930～)／著 　 金子 栄一(1955～)／著 　 石森 英三郎(1974～)／著
著者名ヨミ フジムラ カズオ　カネコ エイイチ　イシモリ エイザブロウ
出版者 家の光協会
出版年月 2007.1
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56170-7
分類記号９版 596.38
分類記号１０版 596.38
書名ヨミ サラシナ ノ ノレン ニ ツタワル カワリソバ
内容紹介 内容紹介:季節の素材を使った変わり蕎麦61種を満載。基本となるさらしな蕎麦をはじめ、白・黄・黒・青・赤の五色蕎麦、月ごとの変わり蕎麦、蕎麦汁の作り方などを、豊富なプロセス写真で丁寧に紹介。
著者紹介 著者紹介:〈藤村和夫〉1930年東京都生まれ。元「有楽町・更科」4代目当主。
件名1 そば
言語区分 日本語



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