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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食の総合学習　2　　食の科学　

著者名 七尾 純(1936～)／著
著者名ヨミ ナナオ ジュン
出版者 あかね書房
出版年月 2005.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100247095児童書498/ﾅ/2地下児童書館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001199985
書誌種別 図書
書名 食の総合学習　2　　食の科学　
著者名 七尾 純(1936～)／著
著者名ヨミ ナナオ ジュン
出版者 あかね書房
出版年月 2005.4
ページ数 48p
大きさ 31cm
ISBN 4-251-09382-8
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
書名ヨミ ショク ノ ソウゴウ ガクシュウ
内容紹介 内容紹介:効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。
著者紹介 著者紹介:〈七尾純〉1936年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て、フリーとなる。73年「七尾企画」を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。
件名1 食生活
件名2 食品
件名3 農業
言語区分 日本語



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