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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サンドイッチの発想と組み立て　　　　

著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001542909一般書596.6/ﾅｶﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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324.12　324.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002118788
書誌種別 図書
書名 サンドイッチの発想と組み立て　　　　
副書名 世界の定番サンドイッチとその応用
著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.12
ページ数 239p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-416-81272-3
分類記号９版 596.63
分類記号１０版 596.63
書名ヨミ サンドイッチ ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名ヨミ セカイ ノ テイバン サンドイッチ ト ソノ オウヨウ
注記 文献:p238
内容紹介 内容紹介:世界7カ国・2地域から25のサンドイッチメニューを選び、そのルーツから作り方、アレンジ方法まで幅広く紹介。さらに、オリジナル・サンドイッチの組み立てのポイントを、季節のテーマ別に具体例を挙げて解説する。
著者紹介 著者紹介:〈ナガタユイ〉メニュー開発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各種セミナー等を行う。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーほか。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。
件名1 サンドイッチ
言語区分 日本語



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